Compromiso sin tregua

Empresas Polar, la corporación industrial más importante del país, celebra por partida doble: 70 años de operaciones y 50 años de Harina P.A.N.
 

No todos los días el sector empresarial privado en Venezuela pareciese tener razones para celebrar. O al menos, eso es lo común en tiempos recientes de transición política y económica.

Sin embargo, hace poco, una compañía emblemática decidió compartir –a viva voz– el logro que significa cosechar décadas continuas de trabajo: sí, Empresas Polar cumplió 70 años. El 14 de marzo, para ser exactos. Detrás del onomástico hay una larga historia llena de gestión familiar, empuje e innovación que determina que, en la actualidad, esta organización contribuya con 3,83% de los ingresos fiscales y 3,03% del Producto Interno Bruto, ambos en el renglón no petrolero.

El trayecto comenzó en 1941, cuando Cervecería Polar abrió sus puertas en la parroquia caraqueña de Antímano, con 50 trabajadores y desde ese entonces fue sumando al negocio, de forma paulatina, operaciones enfocadas en el sector alimentos, productos de limpieza, bebidas alcohólicas y bebidas no alcohólicas, a la par de realizar una constante acción social a través de la Fundación Empresas Polar.
Hoy en día, aporta 18% de los productos que integran la canasta alimentaria normativa, además de generar más de 31 mil empleos directos y cerca de 150 mil indirectos (es decir, 1,32% de la fuerza laboral en el país).

Empresas Polar: 70 años de compromiso con el país

La compañía venezolana aporta 18% de los productos que integran la canasta alimentaria normativa y genera más de 31 mil empleos directos 

Visión a largo plazo, reinversión continua y compromiso innegable, basados en la excelencia operativa, son los tres ejes estratégicos que sustentan el futuro de Empresas Polar, señaló Lorenzo Mendoza Giménez, su presidente ejecutivo, en el marco de la celebración de los 70 años de actividades de este consorcio venezolano que, en la actualidad, contribuye con 3,83% de los ingresos fiscales no petroleros.

“El porvenir de la empresa depende de nuestros valores corporativos y de la pasión por nuestra gente y por Venezuela; esto lo hemos mantenido a lo largo de estos años. Nuestra razón de ser es contribuir con la calidad de vida de la sociedad y seguiremos trabajando y esforzándonos en ello”, agregó Mendoza. “Siempre han existido adversidades en todas partes del mundo y aquí tenemos las nuestras, pero en Polar vemos las cosas con optimismo y no hemos dejado de invertir”, enfatizó.

En este sentido, el líder de esta corporación que, en los últimos cinco años, ha destinado más de 1.500 millones de dólares en su acondicionamiento operativo y crecimiento del negocio, hizo hincapié en la importancia que tiene la inversión privada en el desarrollo de Venezuela, así como en el bienestar de los ciudadanos y de las comunidades. “Defendemos conceptos fundamentales como el derecho a la libre empresa, a la propiedad, a la inversión y a la rentabilidad”, indicó.

Amantes de las frías

Las cervezas suaves y ligeras son las que pesan en la mente de los venezolanos. En este escenario, marcas muy sólidas se disputan la preferencia en la recordación –y en la participación de mercado– a punta de estrategias comunicacionales que exaltan no sólo su sabor y refrescancia, sino la diversión que buscan asociar a su consumo

Osos, catiras y cangrejos. La creación de simbologías y asociaciones icónicas, apalancadas en las estrategias integrales de comunicación y mercadeo de las cervezas, parecen haber contribuido con los resultados deseados por las marcas: la diferenciación entre ellas es clara.

Ahora bien, en una cancha como la venezolana, donde las ventas de esta bebida a base de cebada malteada han caído en los dos últimos años –con una contracción estimada en 8% para el 2009–, y las restricciones en la difusión mediática fueron acentuadas –a partir de la aprobación de la Ley Resorte en diciembre de 2004–, las diversas marcas apuestan fuerte y se las siguen ingeniando para conquistar la preferencia de los consumidores, no sólo en consumo sino en los niveles de recordación.

¿Cómo lo logran? Se sustentan creativamente en campañas que, además de exaltar sus propiedades organolépticas y funcionales, proyectan atributos emocionales para conectarse con sus consumidores y captar nuevos adeptos. Los canales son medios impresos, cine, publicidad exterior, eventos, trade marketing, abundante BTL y, más recientemente, canales online e interactivos.

Vinos en reposo

Medio: Revista Producto
Informe especial: Licores
Autor: Gloria Calderón
Fecha de publicación: Noviembre 2009

Si bien la tendencia indica que el interés de los consumidores por los caldos de la uva se mantiene en aumento, en general las ventas han disminuido en 8% con respecto al año anterior

El mercado de vinos en Venezuela venía experimentando, un crecimiento sostenido en los últimos cuatro años, y el consumo per cápita se había triplicado en ese período. No obstante, en 2009 se registró una caída principalmente en los productos importados que han sido los más afectados por los incrementos en los precios.
En efecto, expertos del sector estiman que, en lo que va de año, las ventas han mermado en 8%. Carlos Álvarez, gerente de mercadeo de Tamayo & Cia da luces al respecto. En términos generales, la tendencia de los consumidores es hacer un trade down de los vinos que consumen, es decir, el que se inclina por los caldos gran reserva se baja a los de categoría reserva y el que bebe éstos se pasa a los varietales en función del costo, el poder adquisitivo y la ocasión de consumo que se presente.

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Frías ligeras

Medio: Revista Producto
Informe especial: Licores
Autor: Gloria Calderón
Fecha de publicación: Noviembre 2009

Mientras las cerveceras buscan cómo sostener su participación en un mercado contraído, el consumidor mantiene su preferencia por las espumosas light

En líneas generales, los años 2006 y 2007 fueron de crecimiento para el mercado de cerveza en Venezuela, en alrededor de 4,5%. Sin embargo, desde el año pasado comenzó a registrase una contracción que se ha acentuado en 2009.

Efectivamente, según cifras de la Cámara Venezolana de Fabricantes de Cerveza (CAVEFACE), en 2007 se vendieron 2.624 millones de litros, mientras que en 2008 se colocaron 2.490 millones de ellos (disminución de 5%). Esta tendencia continúa en la actualidad y, de acuerdo con Eduardo Hernández, director de negocios de Cervecería Polar, la caída es de 8%.

Cuando el indicador de ingreso personal disponible es negativo y merma entre 1,5 y 2%, el consumidor evalúa sus necesidades básicas y algunas categorías comienzan a sufrir, y las bebidas alcohólicas –entre ellas la cerveza- no son la excepción, explica Hernández. No obstante, considera que esta realidad ha hecho que el mercado haya sido más competitivo este año.

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La cuna del PAN

Medio: Revista Producto
Informe de portada: región central
Autor: Gloria Calderón
Fecha de publicación: Septiembre 2009

La apuesta de Empresas Polar en la región central es fuerte. Este año la organización ha invertido más de 900 millones de bolívares fuertes en sus diversas plantas ubicadas en San Joaquín y Valencia

Para Empresas Polar, los estados Aragua y Carabobo constituyen zonas estratégicas dentro de su operación. Es así como, desde los años 60 hasta la fecha, ha instalado importantes complejos industriales en Turmero, Valencia y San Joaquín para la elaboración de alimentos, productos de limpieza, malta y cerveza.

Desde Turmero

Si bien es cierto que la historia de Alimentos Polar comienza en el año 2006 -con la fusión de varias empresas de consumo masivo -, la producción de alimentos para la mesa venezolana por parte de Empresas Polar se inició en la década del 60 con la elaboración de la Harina P.A.N. en la planta de Remavenca en Turmero, estado Aragua, conocida hoy como Alimentos Polar Comercial (APC) Planta Turmero.
También fue en los años 60 cuando se inició allí la elaboración del aceite refinado de maíz Mazeite, con una planta extractora de aceite crudo, una refinadora y una línea de envasado de botellas. En los 70, dado el aumento de la demanda de Harina P.A.N., se triplicó la capacidad de producción y se instaló una nueva planta extractora. Más tarde, la empresa levantó una nueva instalación para la recepción de maíz que amplió la capacidad de almacenaje en los silos junto con la instalación de una nueva planta de extracción de aceite.

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Pásame la botella

Medio: Revista Producto
Edición 26 aniversario
Autor: Gloria Calderón
Fecha de publicación: Julio 2009

El fenómeno de sustitución en cascada ya comienza a evidenciarse en el mercado de bebidas alcohólicas. El venezolano disminuirá la frecuencia de consumo y comprará menos whisky y más cerveza, dicen los expertos

El consumidor actual es más cauteloso a la hora de comprar, y el mercado de bebidas alcohólicas no escapa a esta situación. Sin embargo, también es una realidad que el venezolano otorga un valor importante, dentro de su canasta de compras, a este tipo de elíxires.

De hecho, según el estudio Nielsen Retail Index Venezuela, al cierre del período marzo 2008 a abril de 2009, la canasta de bebidas alcohólicas ocupó el tercer lugar de crecimiento, con 7,6% en volumen (ver gráfico), versus el lapso inmediatamente anterior. Adicionalmente, también se observa lo que se conoce como sustitución en cascada: los tomadores de whisky de 12 y 8 años comienzan a consumir rones, ginebra y vodkas, y quienes prefieren estos últimos también encuentran en la cerveza una opción al momento de estirar su presupuesto.

“Lo interesante es que el venezolano no deja de consumir este tipo de bebidas, sino que distancia las ocasiones de consumo y comienza a mezclar el tipo productos que adquiere. Por ejemplo, se puede dar el caso de que 20% de las veces tome whisky; 30%, rones y vodka, y 50% cerveza”, explica Martha Giraldo, directora de servicio al cliente de Nielsen.
Al meterle la lupa a esta cesta en particular, el estudio de la firma arroja que para el año culminado en abril de 2009, la vodka, rones cervezas y ginebra crecieron en más de 3% en volumen; los aguardientes y el whisky se mantuvieron estables (variación de volumen entre +3% y -3%) y las bebidas premium decrecieron (disminución de más de 3% en volumen).

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Bebidas en crecimiento

Medio: Revista Producto
Edición 26 aniversario
Autor: Gloria Calderón
Fecha de publicación: Julio 2009

Anualmente, el mercado de jugos de fruta en Venezuela sobrepasa los 500 millones de litros, con un consumo per cápita entre 16 y 17 litros al año. Las maltas, por su parte, mueven más de 300 millones de litros, con un consumo per cápita de 12 litros

Refrescos, jugos y maltas, las bebidas más populares entre los jóvenes venezolanos, forman parte de la categoría de bebidas no alcohólicas, la cual experimentó 13,1% de crecimiento en volumen, y 50% de incremento en valor durante marzo de 2008 - abril de 2009, según estudio Nielsen Retail Index Venezuela. De hecho, esta cesta ocupó, luego de alimentos lácteos, el segundo lugar de crecimiento en términos de unidades vendidas durante el período.

Dinamismo en malta

Maltín Polar durante los tres últimos años ha consolidado un liderazgo en el top of mind de su grupo de consumidores (88%) y una preferencia que alcanza 92%, refiere Carlos Santeliz, gerente de portafolio del Segmento Maltas de Cervecería Polar. Los estudios que maneja la empresa le adjudican el mejor sabor, además de la preferencia durante los desayunos y las meriendas de la tarde.

La estrategia de la marca es seguir acompañando a los consumidores con los atributos funcionales de siempre, pero con enfoques creativos e innovadores. “Seguiremos adecuándonos al dinamismo del segmento de maltas, ofreciendo un amplio portafolio de productos y adaptándonos a las necesidades u ocasiones de consumo de nuestro target principal”, apunta Santeliz.

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Los tres golpes a prueba

Medio: Revista Producto
Edición 26 aniversario
Autor: Gloria Calderón
Fecha de publicación: Julio 2009

Al cierre del primer cuatrimestre de 2009, el índice de consumo de alimentos se ubicó en -3%, según Datanálisis. Ahora que el venezolano debe sacar mejor provecho a su presupuesto, coloca en una balanza la inversión que realiza y la calidad que le ofrecen los productos

A enero de 2009, según Datanálisis, 42% del gasto familiar se destina a la alimentación. Otro indicador de la empresa de investigación de mercados advierte sobre el decrecimiento en el consumo de alimentos, el cual se ubicó en -4% al término de 2008, y -3% al cierre del primer trimestre de 2009, luego de haber crecido 6% en 2007.
No obstante, puntualiza Luis Vicente León, socio-director de la firma, que en virtud de que los alimentos son considerados como bienes no elásticos, se proyecta que al término del año más que una caída drástica, ocurra un estancamiento en el consumo.
Por otra parte, al estudiar los lugares donde los consumidores adquieren sus productos, Datanálisis refiere que al cierre de abril de 2009, 21,6% de ellos compra en supermercados independientes; 18,9%, en supermercados de cadenas; 9,9%, en Mercal; 9,1%, en abastos; 7,1% en Pdval; 6,9% en hipermercados, y 2,6% en megamercados. Es decir, cerca de 20% de las personas se abastecen en puntos de venta de carácter estatal.
Asimismo, menciona la firma que 51% de la población manifiesta que, en algún momento, ha comprado en Mercal, lo cual evidencia una alta penetración. En promedio, el consumidor venezolano está en contacto directo con un canal de distribución prácticamente cuatro veces a la semana, busca cómo rendir su presupuesto y sacrificar la calidad lo menos posible.
¿Cómo vislumbra el sector de alimentos su actuación y sus estrategias en este contexto? PRODUCTO presenta una panorámica al respecto.

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Limpiar con lo esencial

Medio: Revista Producto
Edición 26 aniversario
Autor: Gloria Calderón
Fecha de publicación: Julio 2009

Seleccionar uno o dos productos básicos, o escoger un multiuso que pueda ser utilizado desde la cocina hasta el baño, son algunos de los recursos que utilizarían las consumidoras venezolanas a la hora de mantener impecable su casa y la ropa de su familia

Expertos en investigación de mercado sostienen que cuando los niveles de consumo decrecen, uno de los primeros sectores que sufre las consecuencias, en términos de sustitución de marcas, es la categoría mantenimiento del hogar. Otra de las tendencias observadas en tiempos de recesión es la variación en la cantidad de productos comprados.

Los consumidores de bajo poder adquisitivo optan en la mayoría de los casos por presentaciones de menor tamaño, mientras que aquellos con mayor cantidad de dinero en el bolsillo pueden inclinarse por presentaciones familiares que le permitan ahorrar a la larga.

Adicionalmente, el consumidor suele tornase más racional al momento de seleccionar cuáles productos comprará para mantener su recinto como una tacita de plata. Y es que, de acuerdo con Martha Giraldo, directora de servicio al cliente de la firma Nielsen, en este rubro en particular, cuando se reduce el poder adquisitivo, el ama de casa comienza a pensar en lo esencial, y además de restringir ciertos productos secundarios, ve en los multiusos una de las mejores opciones para cuidar el hogar de manera integral.

“Si el consumidor ve limitada su capacidad de pago se verá en la necesidad de comprar uno o dos productos básicos que sirvan para cuidar su casa. Ahora ya no utilizará la cera para pisos cada ocho días, sino una vez al mes; quizá no compre cloro sino un detergente que le sirva también para dejar la ropa impecablemente blanca. No llevará consigo un limpiador para el baño y otro para la cocina, sino uno que le funcione para toda la casa”, ejemplifica Giraldo.

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